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Rhabarber {mein Sonntags-Genuss}

Guten Morgen ihr Sonntagsgenießer!

Guten Morgen du wunderschöner Mai!

Gibt es was schöneres, als ausgeschlafen von der Sonne geweckt zu werden? Ein herrlicher Tag steht vor der Tür! Und dank meines Schwesterherzes lag auch ganz frischer köstlicher Rhabarber vor der Tür! Ich LIEBE Rhabarber! Lange hab ich hin und her überlegt: was zaubere ich aus diesen Prachtstielen? Kompott? Marmelade? Kuchen? Tarte?

Tarte? JA! Ein Rezept für eine ganz köstliche Rhabarber-Cheesecake-Tarte hat gewonnen! Dank Fräulein Klein, aus ihrem tollen Buch habe ich nämlich das Rezept ;-)

Buch

Na, habt ihr Lust auf ein Stückchen Tarte? Knusprig zarter Mürbeteig umgibt eine Creme aus Frischkäse, Vanille und Rhabarber. Klingt das nicht lecker? Ist es auch! Zum Nachbacken bitte hier entlang!

Rhabarber

Teig

Tarte

 

Rhabarber-Cheesecake-Tarte

 

Zutaten für 6 Tartelettes oder eine 24er Tarte (ich habe meine 24er, eckige Springform genommen!)

Für den Mürbeteig:

  • 150 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 150 g kalte Butter
  • 70 g Puderzucker
  • 70 g gemahlene Mandeln
  • Mark von 1/2 Vanilleschote

Für die Creme:

  • 50 g weiße Schokolade
  • 350 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, is klar!)
  • 1 Ei
  • 30 g Zucker
  • 1 TL Mehl
  • Mark von 1/2 Vanilleschote
  • 250 g Rhabarber

Für den Mürbeteig Mehl in eine Rührschüssel geben, so dass in der Mitte eine kleine Mulde ist. Butter in kleinen Stücken, Eigelb, Puderzucker, Mandeln und das Mark einer halben Vanilleschote in die Mulde geben und zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 60 Minuten in den Kühlschrank geben.

Für die Creme den Rhabarber waschen, schälen und in 1 cm große Stücke schneiden. Weiße Schokolade reiben. Frischkäse mit Ei, Schoki, Zucker, Mehl und dem Mark der Vanilleschote mit dem Handrührer cremig rühren und schließlich den Rhabarber unterheben.

Den kalten Mürbeteig ausrollen und in die Tarte- oder Springform geben. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und die Füllung oben drauf geben. Die Tarte wird im vorgeheiztem Backofen bei 180 °C 20 – 25 Minuten backen.

Tarte abkühlen lassen und servieren. Wenn ihr möchtet, könnt ihr noch etwas halb steif geschlagene Sahne dazu reichen. Und dann ran an die Gabeln und genießen :-)

Anschnitt

Happen

Genießen ist das Stichwort! Genießt diesen zauberhaften Sonntag!

Unterschrift

 

 

Was das {Braut}Herz begehrt…

Hallooo!

Wie gestern schon kurz angekündigt, werde ich euch heute von meinem Tag zwischen aufgeregten Bräuten, Spitze und Tüll erzählen.

Eine Freundin sucht ein Brautkleid und hat mich gebeten sie zu begleiten. Juhuuuu! Natürlich war ich sofort dabei! Ich lasse mir doch die Gelegenheit nicht entgehen, die vielen tollen neuen Hochzeitskleider zu begutachten und meiner Freundin mit Rat und Tat beiseite zu stehen! Gesagt, getan. Somit haben wir uns gestern auf den Weg nach Tellingstedt zu Laue Festgarderobe gemacht. Ich habe hier letztes Jahr auch mein Traum-Brautkleid gefunden und wusste, dass wir hier an der perfekten Adresse sind.

Laue  Kleider7

Auf über 5000 Quadratmetern findet man bei Laue Festgarderobe eine riesige Auswahl an Abendkleidern, Damen-, Herren- und Brautmode. Bei einer Auswahl von über 1.700 Brautkleidern wird hier jede Braut ihr Traumkleid finden! Von Größe 34 bis 56 ist eine ständig wechselnde Auswahl an Kleidern zu finden. Es werden immer die neusten Kollektionen namenhafter Hersteller angeboten und somit ist für jeden Stil etwas dabei. Ob lang oder kurz, schlicht oder elegant, weiß, creme oder farbig. Auch Schleider, Jäckchen, Schmuck, Schuhe und viele weitere Braut-Accessoires sind in großer Auswahl erhältlich. Hier bleiben keine Wünsche offen!

Kleider6  Spitzea

Samstag ist wohl der begehrteste Tag für ein Brautkleidkauf. Als wir gestern die „Heiligen Hallen“ betraten, dachte ich kurz, ich bin in einem Ameisenhaufen voller aufgeregter Bräute und deren Begleiterinnen geraten ;-) Es war wirklich schon morgens sehr viel los, aber alle Verkäuferinnen waren sehr bemüht, freundlich und geduldig. Und das habe ich auch noch nie anders erlebt!

So sah es übrigens bei meiner Brautkleid-Suche aus:

MeineAnprobe1  MeineAnprobe2

Schade, dass mein so ein tolles Kleid nur einmal kaufen sollte darf ;-)

Habt einen wunderschönen sonnigen Sonntag! Ich schwelge noch ein bisschen in Brautkleid-Erinnerungen…

Unterschrift