Posts Tagged ‘Post aus meiner Küche’

Post aus meiner Küche {Teil 3}

Alle guten Dinge sind 3 :-)

Und daher möchte ich euch die Rezepte meiner Post-aus-meiner-Küche-Köstlichkeiten natürlich nicht vorenthalten.

Wie ich euch ja bereits HIER schon von meinem Päckchen, dass sich auf eine große Reise begeben hat, berichtet habe, habe ich meine liebe Tauschpartnerin mit Milchreis, Apfelgelee und Mamorkuchen beglücken dürfen.

 

Milchreis

Ich liebe es meinen Milchreis immer mal wieder anders zu zaubern. Ob einfach nur mit Zucker und Zimt, Äpfeln und Rosinen oder wie dieses Mal mit süß-weichem Karamell. Hierfür bereitet ihr den Milchreis wie gewohnt zu, gebt etwas Vanillemark oder Vanillezucker hinzu und hebt unter den noch warmen Milchreis ein paar klein geschnittene Sahne-Karamell-Stückchen. Ihr werdet sehen wie lecker das schmeckt :-)

MilchreismitKaramell

 

Apfelgelee

Zutaten für ca. 9 Gläser je 200 ml:

  • 1250 ml klarer Apfelsaft (Direktsaft, ohne Zuckerzusatz)
  • 1 Pck. Super-Gelierzucker 2:1 oder 3:1, je nach gewünschter Süße
  • Mark einer Vanilleschote
  • ca. 1 TL Zimt

Zubereitung:

Apfelsaft in einem großen Kochtopf mit Gelierzucker gut verrühren. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Nach 3 Minuten eine Gelierprobe durchführen, in dem man einen TL kochendes Gelee auf einen kleinen Teller gibt. Wird das Gelee dicklich oder fest, gelingt auch der Rest des Gelees. Ist das Gelee noch nicht fest genug, kann man noch ein Päckchen Zitronensäure zum kochenden Gelee hinzu fügen und noch eine zweite Gelierprobe machen.

Gelee in vorbereitete Gläser geben und mit Schraubdeckeln fest verschließen. Gläser umdrehen und für ca. 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

Apfel

 

Mamorkuchen im Glas

Zutaten für 4 Gläser / 16 Stücke

  • 225 g weiche Butter oder Magarine
  • 225 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 5 Eier
  • 450 g Mehl
  • 1 Pk. Backpulver
  • 200 ml Milch
  • 3 EL Kakaopulver
  • Raspelschokolade zum Verzieren
  • Fett und Zucker für die Form
  • 4 Einmachgläser ( a 580 ml / ½ l)

Einmachgläser fetten und mit etwas Zucker ausstreuen..

Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C / Umluft 150 °C).

Fett, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen eines Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch nach und nach unterrühren.

Die Hälfte des Teiges in die Gläser geben und zu der anderen Hälfte Kakaopulver dazu geben und unterrühren und auf den hellen Teig geben. Nun mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig gehen, um ein Mamor-Muster zu erhalten.

Gläser verschließen und für 45 Minuten im Backofen backen.

10 Minuten auskühlen lassen.

Soll der Kuchen nicht länger aufbewahrt werden, den Deckel öffnen und den Kuchen stürzen. Erkalteten Kuchen mit Raspelschokolade verzieren und mit geschlagener Sahne servieren.

MamorkuchenGlas

 

Ich kann es gar nicht oft genug sagen: bei der nächsten Post aus meiner Küche Aktion bin ich auf jeden Fall wieder dabei! Es hat mir so viel Spaß gemacht :-)

Morgen ist schon Freitag, die Sonne scheint – HERRLICH!!!

 

Macht es euch schön!

Unterschrift

 

Post aus meiner Küche {Teil 2}

Hallo ihr kleinen Osterhasen!

Hoffe ihr hattet ein paar schöne Feiertage!

Im ersten Teil aus Post aus meiner Küche habe ich euch verraten, was ich meiner Tauschpartnerin geschickt habe. Und heute möchte ich euch mal zeigen, was ich für ein tolles Päckchen von Ramona bekommen habe. Hab mich ganz doll über die vielen Kindheitserinnerungen gefreut :-)

Schaut her:

 

Päckchen

Apfelkuchen

Apfelmilchreis

Nudeln

Schoko-Granola

Schokosirup

Toll oder?

Ich wünsche euch einen tollen Start in die neue kurze Woche!

Habt es schön!

Unterschrift

 

Post aus meiner Küche {Teil 1}

Hallo ihr Lieben!

Eine ganz aufregende Woche liegt hinter mir! Gedanken gemacht, gebacken, dekoriert, in Erinnerungen geschwelgt, verpackt, verschickt und mit einem Kribbeln im Bauch auf ein eigenes Päckchen gewartet…

Aber eins nach dem Anderen!

Die süßen Post aus meiner Küche – Mädels Clara, Jeanny und Rike haben mal wieder zur großen Tauschrunde aufgerufen und ich habe endlich das erste Mal daran Teil genommen. Die Idee für diese tolle Aktion ist es, kleine Köstlichkeiten, die in der eigenen Küche hergestellt wurden, hübsch verpackt an einen Tauschpartner zu verschicken. „Eine Idee, die Köstliches teilt und Menschen verbindet.“ so beschreiben die Drei ihre Idee zu Post aus meiner Küche. Alle 2 Monate kann man in einen großen Lostopf hüpfen, in dem sich alle Tauschpartner tummeln, um dann zu einem bestimmten Thema in der Küche zu werkeln.

Das Thema dieser Runde:

Kindheitserinnerungen

Kindheit

Schön oder?

Um so spannender wurde es, als dann die Tauschpartner verlost wurden. Diese Runde durfte ich die liebe Ramona von Fräulein Moonstruck kocht kennen lernen und mit meinen Erinnerungen erfreuen. Fräulein Nord trifft Fräulein Süd und unsere Päckchen wurden quer durch Deutschland verschickt :-)

Gefühlt ist meine Kindheit noch gar nicht lange her und ich hatte ganz viele Ideen und Erinnerungen, die ich Ramona zaubern wollte. Ich habe mich schließlich für folgende Dinge entschieden:

Apfelgelee

Apfelgelee

Gläser

Milchreis mit Sahne-Karamell-Stückchen

Milchreis

MilchreismitKaramell

Mamorkuchen

Mamorkuchen

Weckglas

Die Rezepte verrate ich euch beim nächsten Mal :-)

Die schönen Kleinigkeiten zum Schmücken der Gläser habe ich übrigens bei Casa di Falcone bekommen!

Liebes PamK-Team, ich hatte so viel Spaß an meiner Tauschrunde, hatte eine ganz tolle Tauschpartnerin und werden das nächste Mal auf jeden Fall wieder dabei sein!

Unterschrift

 

 

 

P.S.: für meinen süßen Samstag werde ich heute mein Lieblings-Crumble zaubern! Hmmm, da freu ich mich drauf…

Ganz viel Hhhmmm!

Hallo meine Zuckerschnuten!

Eeeeendlich scheint bei uns mal wieder die Sonne!

Zwar liegt der verrückte März-Schnee noch gefühlte Meter hoch, aber immerhin ist es mal richtig hell, mit blauem Himmel und so!

 Tulpen

Dank Post aus meiner Küche schwelge ich schon seit Tagen {eher gefühlten Wochen, ich kann es nicht erwarten, dass es endlich los geht!!} in Kindheitserinnerungen. Als ich dann noch die tollen Fotos der leckeren kleinen Dinger {Auflösung folgt gleich!} auf Rebeccas tollem Blog Baby Rock My Day sah, war es um mich geschehen!

Quarkbrötchen!!!!!

Die hab ich ewig schon nicht mehr gegessen! Schade eigentlich ;-)

Ich liebe Quarkbrötchen! Ob mit Rosinen, Buttermilch, Hagelzucker oder pur… Sie erinnern mich ganz doll an meine Kindheit! Und da sie so lecker süß sind passen sie ganz großartig zu meiner süßen Samstags-Mahlzeit!

Das Rezept reicht locker für 12 – 14 leckere kleine Brötchen. Los gehts!

Ihr benötigt folgende Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 1 Pk. Backpulver
  •  1 Pr. Salz
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 500 g Quark (ich habe „richtigen“ Quark genommen, also keinen Magerquark)
  • Rosinen, Menge nach Belieben

Alle Zutaten werden ordentlich mit den Händen verknetet. Hab eich schon mal erwähnt, dass ich es hasse etwas mit den bloßen Händen zu verkneten? Aber für manche Rezepte muss ich da einfach die Zähne zusammen beißen ;-).

Zutaten

Den Teig nun zu kleinen Kugeln formen, auf ein Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen, das gibt ihnen eine schöne Farbe beim Backen.

15 bis 20 Minuten (je nach Backofen) bei 175 °C Umluft backen!

Das erste Brötchen habe ich gleich vom Blech genascht, ich hoffe euch wird es auch so gehen!

 VomBlech

Quark1

 

So, ich ziehe mich mit meinen leckeren Brötchen und der vielen tollen Kindheitserinnerungen zurück :-)

Habt ein wundervolles Wochenende! Mit ganz viel Sonne!

 Unterschrift

{Weißer} süßer Sonntag

Ihr Lieben,

entschuldigt die Verspätung!

Aus meinem süßen Samstag ist ein Sonntag geworden… {Aber dafür um so süßer}

Also eigentlich wollte ich heute mit diesem sonnigem frisch fröhlichem Bild starten:

Frühlingserwachen

Und dann schaue ich heut morgen voller Entsetzen aus dem Fenster und sehe das:

WinterAgain

Muss das wirklich sein?

Naja gut, ändern können wir es nicht, machen wir das Beste draus… VERDAMMT

Stellt euch einfach einen wunderschönen frühlingshaften Tag vor! Die Sonne scheint euch ins Gesicht und auf der Terrasse kann man es sogar schon ohne Jacke aushalten. Und damit es noch ein bisschen sommerlicher wird, habe ich heute eine leckere Quarkspeise für euch!

MixIt

Very – Berry – Quarkspeise !!!

Für vier Portionen benötigt ihr folgende Zutaten:

  • 300 g Beeren (so lange es noch keine frischen gibt, könnt ihr TK nehmen!)
  • ca. 40 g Puderzucker
  • 500 g Quark
  • 200 g Sahne
  • ein Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Schoko-Cookies

Beeren mit 20 g Puderzucker vermengen und in eine Auflaufform geben. Sahne schlagen und mit etwas Puderzucker (süßt nach Belieben) und Vanillezucker unter den Quark heben. Cookies in einem Gefrierbeutel ordentlich zerbröseln. Sahnequark nun auf die Beeren streichen und die Cookie-Brösel oben drauf geben. Schon fertig und sooo lecker :-)

Beeren

QuarkUndKeks

Quarkspeise

Anstatt der Kekse könnt ihr auch Müsli dazu geben und dann habt ihr ein super leckeres Frühstück!

{wenn euch eher nach etwas Warmen ist, kann ich euch diesen leckeren Grießbrei wärmstens empfehlen!}

Ach ja! Habt ihr`s schon entdeckt? Ich bin dieses Jahr das erste Mal bei Post aus meiner Küche dabei! Ich bin schon sooo auf meinen Tauschpartner gespannt! Natürlich werde ich euch auf dem Laufenden halten!

bildschirmfoto-2012-03-26-um-14-05-12-e1332763646948

Macht euch einen schönen Sonntag und habt einen guten Start in die neue Woche!

Unterschrift